在帝都火了7年的火烧云
一到魔都就刷新了榜单
窜上上海云南菜榜NO.1
但是，它今天要向魔都人民道歉
对不起！是火烧云让你排队到哭！
对不起！是火烧云让你辣哭！
对不起！是火烧云让你好吃到哭！
（文末送双人霸王餐）
到火烧云，就没有不点铜锅系列的，小香蕉要给大家推荐的就是这个土司铜锅油焖鸡！店内的点单top1！单为了它都要去二刷！而且非常傲娇！不可免姜蒜，不然味道不正宗！
油焖鸡只用鸡最嫩的鸡腿肉部位，肉祖宗们看到当即两眼放光！大块的鸡肉热油烈火烹制，软嫩入味。整份量超级大，两个人可能小锅都吃不完！
铜锅里加着木炭，所以油一直滋滋作响，越热烈就越诱人，香味窜入鼻子，即使烫嘴，手都不听使唤的想去夹！
土豆煮到酥烂，在嘴里一抿就化开，香糯的口感让人怀疑这真的只是一个土豆！在小米椒的作用下，整道菜充满辛辣的香味，辣到小香蕉每个毛孔都在尖叫！
浓稠的汤汁配上米饭，吃完才知道什么叫好吃到流泪！是那种辣的很舒服的感觉，吃完感觉精神倍爽~感动到哭泣~
以铜锅系列出名的火烧云，一心想呈现正宗地道的云南味道给食客，就算是香料，都坚持用云南当地的，做云南菜，一点都不能将就！
这道菜不辣！真的！罗非鱼身上撒着秘制香料让这条鱼“香”味十足，底下铺着炸过的薄荷叶，让这条鱼都带有这薄荷的清香~
鱼肉经炸后，表皮酥脆，但肉质鲜嫩，就连骨头都酥香的不像话！分分钟想承包这条鱼！
一次想吃多种菜？蒜香拼盘就能满足你！蒜和辣椒经过爆炒，散发出了诱人的蒜香味，这一点你根本抗拒不了！
土豆外酥里脆；肥肠肥而不腻,，嚼劲十足；鸡爪软烂，而且贴心的去了骨，一口一个停不下来；藕丁也是脆脆的，很入味。
别小瞧这道菜，里面大有来头的其实是酸腌菜，老板娘亲自去德宏寻觅来的酸腌菜，不计成本空运到沪，为了保证大家能吃到云南当地的味道，可以说是很拼了！
有了酸腌菜的加入，整道菜的调味非常nice。牛肉大块且嫩，裹上浓郁的酱汁，一口入魂。
作为一个重口味星人，酸腌菜真的是打开了小香蕉对云南菜的新认识！酸香辛辣集于一身，尝过的人都疯狂pick它！
柠檬笋丝这道菜是火烧云点单率很高的一道凉菜，走小清新路线，切成细丝的青笋口感脆爽，是云南当地很受喜爱的食材。
夹一筷笋丝，充分浸入到柠檬汤汁里，这样的笋丝才是口感最佳的！因为加了一点小米椒，酸中带辣，辣味又不喧宾夺主，恰到好处。
素炒小白菜食材新鲜，吃的出的鲜甜味，而且这盘菜不辣！被油焖鸡辣哭的小伙伴可以说是找到了救星~加了番茄的小白菜，味蕾得到了全新的体验，可口下饭。
能把这两种平平无奇的蔬菜做的如此美味，值得小香蕉给火烧云的厨师点个赞！
尝遍火烧云的主食你才知道，火烧云像是把云南当地的小吃都搬来了！泼水粑粑、饵丝都是别家云南菜吃不到的“新奇货”！让小香蕉长见识了！
大多数人对云南的第一反应，就是小锅米线，殊不知饵丝才是云南德宏人的本命。小香蕉吃的是牛肉饵丝，辅以15种香料自制而成，滋滋的红油看着就让人口齿生津，里面的牛肉很大块，很对我的口味啦~
石锅起到了非常好的保温作用，小香蕉拍了好久才吃，温度也是刚刚好。吃之前一定要全都拌匀，确保每一根饵丝都裹上汤汁，才能开始真正的“嗦粉”。
牛肉饵丝吃起来虽不及小锅米线那样酸辣，但是饵丝滑溜爽口有韧性，香辣味十足！嗦起来那叫一个过瘾！
泼水粑粑算是云南德宏非常有特色的食物。就像北方过年必吃饺子一样，泼水粑粑就是傣族人泼水节必吃菜品！用软糯香甜四个字形容它再合适不过~而且不会很黏牙，吃完还是女神！
撕开芭蕉叶的时候，都能闻到芭蕉叶的清香，一下子小香蕉的食欲就来了~多数食客都说，一块泼水粑粑让他们吃到了云南的味道。
玫瑰花生冰粉一般都在川菜馆里才能看到，但其实冰粉在云贵川这一带，都很受食客喜爱。用冰粉籽做的冰粉QQ的，核桃花生仁也让这份冰粉多了一分坚果的香气，吃到嘴中玫瑰花香四溢。
比较特别的是这个冰粉还特别加了一小块柠檬，挤上几滴，酸甜的口味立现，比起甜口的，这份酸甜口味的更加解腻、解辣。
火烧云店内是真的有孔雀！占满整个墙面的开屏孔雀，美哭了！让人误以为置身在云南的森林里~
孔雀蓝搭配金色的风格，ins网红风满满，金色的镂空墙面简单大气但是很有质感，光环境，小香蕉都能拍上张！
火烧云的菜单一年会更换4次，这次的春季菜单很快就要换啦，马上5月份就要上新的菜品，趁着更新菜单前赶紧去走一发。
餐具都是老板娘自己采购挑选的，从餐具到装修都能体现出不一般的品味，对餐具这种细节都要求这么高的老板娘，更何况是对菜品呢~
据说老板娘坚持所用香料都从德宏空运过来，只有用对了材料，才能真正还原云南当地的味道。所以说火烧云现在这么火爆，俘获了魔都人民的胃，不是没有原因的。
5月份火烧云会上夏季新品！藠头炒肉，清炒甜笋提前曝光！至于藠头是什么就等你们5月份到店探索啦~
①
为了保证最地道的口味
有些菜品不可免姜蒜
②
午市10:30开始发号
晚市4:30开始发号
掐准点去排队取号就能很快吃到啦~
最重要的！还有粉丝福利
双人霸王餐5份！
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